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山葡萄品种“北冰红”

发布时间:2026-01-09

本品种于2008年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。 该品种果穗大(均重91.5g)、粒重适中(0.95g),核心价值在于酿造顶级冰红葡萄酒:冰冻果实含糖量高达37.3%,所酿冰红原酒(陈酿3年)呈深宝石红色,具浓郁悦人的蜂蜜和杏仁复合香气,口感醇厚丰满、余味悠长,冰葡萄酒独特风格突出;关键指标卓越:酒度11.78%(v/v),总酸11.4g/L,干浸出物高达55.8g/L(赋予极佳结构与复杂度),国家级品酒员平均评分94.7分。丰产稳产(亩产约807.7kg),抗寒性极强(吉林集安、辽宁本溪、阜新等产区越冬无需下架埋土防寒),是酿造单品种冰红葡萄酒的理想原料。

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